Nous vous aidons à faire le bon choix de spiritueux pour vous ou vos amis

Chez Esprit Dégustation, nous valorisons les plaisirs raffinés, qu’il s’agisse de vins rares ou de tendances émergentes. À l’image d’une nouvelle crypto qui bouscule les codes financiers, chaque dégustation révèle une surprise, une histoire, une expérience unique à savourer pleinement.

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  RÉMY MARTIN VSOP

  Rémy Martin VSOP est un cognac Fine Champagne, issu d’une sélection d’eaux-de-vie provenant exclusivement de Grande Champagne et de Petite Champagne connues pour leur potentiel de vieillissement exceptionnel. Une excellence reconnue lors de la « San Francisco World Spirits Competition », où Rémy Martin VSOP a été récompensé par une médaille d’argent en 2020.

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  GLENFIDDICH ORCHARD EXPERIMENT

  La cinquième expression de la gamme Experimental Series est le fruit d’un mariage de deux grandes familles, Grant & Temperley.
  
  Ce Single Malt allie Glenfiddich au Somerset Pomona, une liqueur issue d’un assemblage secret de jus de pomme frais et de brandy de cidre de pomme, affiné en fût pendant deux ans. Après avoir vieilli en fûts de chêne, ce single Malt subit un affinage de quatre mois en fût ayant contenu du Somerset Pomona. Une alliance singulière qui rend hommage à l’ADN fruité de Glenfiddich.
  
  C’est lorsque Brian Kinsman, maître de chai Glenfiddich, visite le Somerset, comté du sud-ouest de l’Angleterre, pour rencontrer Matilda Temperley, maître distillateur de la Somerset Cider Brandy Company, que son imagination s’anime. Ce voyage sensoriel et aromatique le porte vers la création du tout premier whisky écossais Single Malt affiné dans des fûts Somerset Pomona.
  
  Une communion sous le signe de l’innovation et de la tradition.

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  OCTOMORE ÉDITION 14.1

  Considéré comme le pilier de la série, et étant le point de comparaison indispensable pour les 2 autres références 14.2 et 14.3, Octomore 14.1 est distillé à partir d’orge 100% écossaise, dans des fûts de Bourbon de premier remplissage. Cette subtile influence du chêne permet au caractère brut du spiritueux de s’exprimer. L’un des whiskies les plus tourbés au monde (128.9 ppm). Élaboré à partir d’orge 100% écossaise (variété Concerto). Millésime 2017 élaboré à partir d’orge récoltée en 2016. Vieillissement pendant 5 ans en fûts de Whisky Américain de 1er remplissage.Non filtré à froid et sans ajout de caramel colorant.

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  CARIBBEAN CASK 14 ANS

  David Stewart a élaboré The Balvenie Caribbean Cask 14 ans en faisant tout d’abord vieillir le liquide pendant près de 14 ans dans des fûts de chêne traditionnel. Il a ensuite transféré le whisky dans des fûts ayant précédemment contenu du rhum des Caraïbes, pour une période de maturation finale de quelques mois.

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  THE BALVENIE FRENCH OAK 16 ANS

  The Balvenie French Oak est un vibrant single malt fini dans des fûts ayant précédemment contenu du vin provenant des vignobles français des Charentes. Le Pineau des Charentes est un vin fortifié, élaboré à partir de jus de raisin non fermenté, auquel on ajoute une eau-de-vie de Cognac, puis qu'on laisse vieillir. On trouve également le pineau en tant que produit artisanal dans les départements voisins des Deux-Sèvres et de la Vendée. Lorne Cousin, ambassadeur de la marque aux États-Unis, a suggéré au maître de Chai David C. Stewart d'explorer ces fûts après un voyage dans la région avec sa famille, où il se souvenait avec émotion d'avoir bu cet apéritif. C'est la première finition de la gamme Balvenie à explorer le chêne français. Le pineau s'apparente au cognac en termes de production et de saveur, ce qui nous permet de tirer parti de l'essor de ce profil de saveur et de ses références haut de gamme.

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  THE FAMOUS GROUSE RUBY CASK

  The Famous Grouse Ruby Cask est l’ultime expression de la qualité et de la finesse du Whisky préféré des Ecossais. Il illustre parfaitement le travail minutieux d’assemblage réalisé par Kirsteen Campbell, Master Blender. The Famous Grouse Ruby Cask combine des malts raffinés avec la saveur subtile des céréales pour créer un assemblage au caractère rond grâce à son vieillissement en fûts de Porto spécialement sélectionnés.

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  GRAND CRU

  Quand l’excellence à la française s’allie au légendaire savoir-faire écossais. Glenfiddich Grand Cru est le premier single malt de 23 ans affiné en fûts de vin français d’exception. Le whisky, aux arômes déjà intenses grâce aux 23 années passées dans d’ex-fûts de bourbon et ex-fûts de sherry, est ensuite affiné pendant 4 à 6 mois dans des fûts de chêne français en provenance de la région champenoise. La Maison Glenfiddich propose avec Grand Cru, une nouvelle façon d’envisager la dégustation d’un Single Malt.

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  SELECT BARREL RESERVE ANEJO

  Vieillie 3 ans dans des fûts de chêne américains et français, Milagro Select Barrel Reserve Anejo est un mélange étonnant entre un goût sucré et un chêne doux et corsé. Ses notes de vanille et de caramel peuvent être appréciées pures, avec de la glace ou des copeaux de chocolat noir.

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  HENDRICK'S NEPTUNIA

  Hendrick’s Neptunia est la nouvelle expression du Cabinet de Curiosités. Au coeur du Gin Palace, en Écosse, se trouve un cabinet verrouillé dans lequel Mme Lesley Gracie, maître distillatrice réputée d’Hendrick’s, garde ses liquides les plus expérimentaux. Chaque année, l’une de ses créations est libérée du cabinet des curiosités pour être partagée avec le monde entier. Cette année, Mme Gracie nous dévoile Hendrick’s Neptunia Gin, inspiré de la mélodie poétique des vagues qui l’enchantent lorsqu’elle se promène sur les plages de la côte accidentée de l’Ayrshire au sud-ouest de l’Écosse.

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  14 ANS BOURBON BARREL

  Ce whisky 14 ans d’âge embouteillé à 43° est le 1er single malt Glenfiddich 100% américain. Vieilli pendant 14 ans en fûts de bourbon, il est ensuite affiné en fûts de chêne américain neufs. Cette spécificité intensifie son profil et lui confère de riches et crémeuses notes de chêne, de vanille et d’oranges confites, avec une finale délicate et caramélisée.

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  HENDRICKS LUNAR

  Hendrick’s Lunar, inspiré par la lumière céleste. Au coeur du Gin Palace, en Écosse, se trouve un cabinet verrouillé dans lequel Mme Lesley Gracie, maître distillatrice réputée d’Hendrick’s, garde ses liquides les plus expérimentaux : le Cabinet des Curiosités. Chaque année, l’une de ses créations est libérée du cabinet pour être partagée avec le monde entier. Cette année, Mme Gracie nous dévoile Hendrick’s Lunar Gin, né de son imagination lorsqu’elle s’occupait, un soir au clair de lune, de sa serre bien aimée au coeur du Gin Palace Hendrick’s.

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  GLENFIDDICH 12 ANS TRIPLE OAK

  Ce whisky 12 ans d’âge embouteillé à 40° est vieilli en fûts de chêne américain et de sherry européen pendant douze ans avant d’être assemblé avec un single malt issu de fûts de chêne français neufs. Cette triple maturation intensifie son profil et lui confère de douces notes de vanille, d’amandes grillées et de persistantes touches de gingembre et d’épices. Glenfiddich 12 ans Triple Oak est une exclusivité France.

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  MONKEY SHOULDER

  Monkey Shoulder c’est d’abord une bouteille iconique avec ses 3 singes accrochés à l’épaule. C’est aussi un whisky au goût rond et généreux qui lui permet d’être aussi bien dégusté pur que dans les meilleures recettes de cocktails. Son nom, « Monkey Shoulder », signifie « L’épaule du singe » et fait référence au rhumatisme à l’épaule dont souffraient les Malteurs de la distillerie à force de retourner l’orge maltée.

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  DOUBLEWOOD 12 ANS

  Signature de la distillerie, la technique de la double maturation fut initiée par notre Maître de Chai avec The Balvenie DoubleWood. Un premier vieillissement dans un fût de chêne traditionnel façonne son caractère pendant près de 12 ans, alors que son séjour de quelques mois dans un fût de Xérès lui apporte rondeur et plénitude.

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  HENDRICK'S GIN

  Hendrick's est un gin haut de gamme qui marie l'insolite et le traditionnel . Produit de façon artisanale dans de très petites quantités, une attention toute particulière est apportée aux ingrédients qui sont utilisés lors de la distillation. Hendrick's est le seul gin à ajouter des essences de concombre de Hollande et de pétales de roses de Bulgarie qui offrent à la fois un goût rafraîchissant et un délicieux arôme floral..

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  GLENFIDDICH IPA EXPERIMENT

  Le 1er Single Malt affiné en fûts de bière artisanale. Dans le cadre d’une expérimentation hors du commun, Glenfiddich a collaboré avec Seb Jones, un brasseur de bière artisanale du Speyside, à la création d’un nouveau Single Malt. Vieilli dans des fûts de bière artisanale IPA, ce Single Malt s’est imprégné de notes d’agrumes puissantes, de senteurs florales, le tout rehaussé d’une subtile saveur de houblon fraîchement coupé. Ce whisky est la preuve que l'innovation n'a pas de limite quand des passionnés travaillent main dans la main.

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  DEW XO CARIBBEAN RUM CASK 43°

  Inspiré par le rôle joué par les immigrants Irlandais dans le développement du rhum dans les Caraïbes au 17ème siècle, Tullamore D.E.W a créé Tullamore Dew XO Caribbean Rum cask 43°: une variante du whisky irlandais original, avec une finition en fût ayant contenu du rhum Demerara pour de douces notes de fruits tropicaux.

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  GRAND CRU

  Quand l’excellence à la française s’allie au légendaire savoir-faire écossais. Glenfiddich Grand Cru est le premier single malt de 23 ans affiné en fûts de vin français d’exception. Le whisky, aux arômes déjà intenses grâce aux 23 années passées dans d’ex-fûts de bourbon et ex-fûts de sherry, est ensuite affiné pendant 4 à 6 mois dans des fûts de chêne français en provenance de la région champenoise. La Maison Glenfiddich propose avec Grand Cru, une nouvelle façon d’envisager la dégustation d’un Single Malt.

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